長きに亘り東京の美食の最前線に立ち続ける近藤文夫氏の「てんぷら近藤」の天ぷらは本当に絶品です！
三つ星に新店が誕生したということで、ますます食べたいと思ってしまいます。
「天ぷらはこういうもの、という常識からの脱却」という近藤文夫氏の言葉通り・・・の絶品です。
揚げ物のクオリティが衝撃的。
全て味わった事のないレベルの天ぷらでした。
油は1TURNごとに入れ替えし、接客もperfect。
金額は銀座の一等地の最高級のお店なので、やや高めですが、
誕生日祝いに妻と行ってきました。
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＜ツイッターの反応＞
GX2050
@thor_tetsuyaてんぷら近藤のにんじんの天ぷらを、銀座の一等地のお客さんに出せるレベルまで習熟するのに、10年で足りるの？って思っちゃう togetter.com/li/2407392#c13… 「「日本の生産性の低さが凝縮された画像」として挙げられた天ぷら屋での10年の修..」togetter.com/li/2407392 にコメントしました。
