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いろいろな豆腐料理が味わえる豆腐御膳1430円

メインの豆腐や野菜など9種の具材が入った豆腐汁、豆腐めし、肉がんも、豆腐のぬか漬け、おぼろ豆腐と豆腐づくし!
メインの豆腐や野菜など9種の具材が入った豆腐汁、豆腐めし、肉がんも、豆腐のぬか漬け、おぼろ豆腐と豆腐づくし!

木綿豆腐、揚げ豆腐(三角揚げ)のほか、根菜を中心にした9種の具材が入る豆腐汁。いりこだしと麦味噌のやさしい風味。じんわり染みる〜。

見た目はまるでガトーショコラ! その正体は甘辛く煮付けた豆腐が半丁乗った豆腐めしだ。「おでんとすき焼きの中間くらいの味付けで煮込んでいます」と店主曰く。

ムースのようになめらかで、大豆の甘さや香りが強いおぼろ豆腐。これは作りたてならではの味。

豚、ラムの挽肉と豆腐を混ぜたものを揚げた肉がんもと、大豆を焼いて醤油に漬けたしょうゆ豆。

豆腐のぬか漬けと、ひじき入りのおからもご飯に合う。

屋号 豆腐食堂

豆腐アイスもまた絶品!

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KOZE(こぜ)@ワインマニア
@kozewine

インスタ3万のワインアカウント フォロワーさんに教えてもらった おすすめビストロまとめ 埼玉・板橋・池袋・新宿・渋谷・恵比寿・大崎・浅草周辺 ⚫︎埼玉 【和光市】Opti ⚫︎東京 【目黒】ヴァンソーブル 【恵比寿】フラミンゴ 【恵比寿】CAVO 【恵比寿】アッカ 【恵比寿】豆腐食堂…

(出典 @kozewine)

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